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烘焙入门必读 挑烤箱按照这个标准来

日期:2019-05-18 18:41 来源:网络整理 作者:http://www.mkcm.net

  烤箱内胆目前市面上主要有镀锌钢板、镀铝钢板、不锈钢、搪瓷内胆,镀锌钢板使用几年就会出现表面氧化的情况。如果长期使用,它可能对人体健康不利。镀铝钢板摩擦系数大,就是说抽拉烤盘烤网时会不顺畅。综合来看,不锈钢材质和搪瓷的内胆是推荐大家购买的。

  内胆

  烘焙是一件很美好的事,进入烘焙的世界之后,你会发现,食物可以幻化出如此众多美丽的形象,材料会有这么多神奇的变化。不过进入烘焙也是有敲门砖的,烤箱就是烘焙的必需品,市面上烤箱如此众多,作为一个入门款,我们到底该如何选择呢?

  入门款烤箱建议主要有以下这些功能,上下独立控温、热风循环、低温发酵等,这些可以满足日常使用了。更多花里胡哨的功能对于入门烘焙者并非必须,大家可以按需选择。

  烤箱主要有机械式和电脑式两种控制方式,机械式的胜在稳定、耐用、便宜,电脑式的是通过电脑芯片来控制箱内的温度,对温度控制比较精确,大家按需选择即可。

烘焙入门必读 挑烤箱按照这个标准来

  功能

  控制方式

  如果家中有橱柜空间,并且预算足够的话,一步到位选择一个嵌入式的烤箱是个很不错的选择,如果家中没有预留的橱柜空间,并且预算比较少的话,那就选择一台台式烤箱吧!

  家用烤箱的容量从9L一直到60L不等,我们挑选的时候该怎么选呢?很多不了解的人会一开始选一个10L的小烤箱,认为自己刚开始可能烤的东西不多,或者怕落灰闲置,不至于浪费太多钱。其实就算入门款也建议选购30升以上容量的烤箱。因为容量小的烤箱空间有限,很多蛋糕、肉类是无法烤制的,而且小烤箱一般也存在受热不均,烘烤时间更长等问题。而30升、32升的烤箱是入门非常不错的选择。

  容量

  通过这些要点,你知道如何选择一款入门的烤箱了吗?

  台式还是嵌入式