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什么东西涮火锅最好吃?鱼丸当然要有姓名!

日期:2019-05-19 04:43 来源:网络整理 作者:http://www.mkcm.net

什么东西涮火锅最好吃?鱼丸当然要有姓名!

  有一部分鲨鱼已经被列为保护动物,但还是有一些品种可以捕捞

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一个手忙脚乱的示范

什么东西涮火锅最好吃?鱼丸当然要有姓名!

  我们买的“强新”,是温州当地很出名“强能鱼圆”的品牌

  基础款的马鲛鱼丸,紧实Q弹,鲜里透着甘甜,随意煮一煮都好吃。

  湖北赤壁丨鱼丸界的棉花糖

  当然,不是火锅店那种淀粉丸——很多海边江边的城市,都拥有各种新鲜便宜的鱼类,活跳跳捞上来做成丸,不用靠淀粉添加剂修饰,咬下去是澎湃的鱼肉香!

  把鱼肉剁成泥,掺入芹菜碎,当地人叫“马加鱼猴”。口味跟外形一样粗犷,海鱼咸鲜坦荡,芹菜去腥提香。

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  湖北向来盛产草鱼,赤壁草鱼丸腥味很淡,再加上里头有葱姜碎加持,吃不惯鱼腥的同事也能愉快接受。

  赤壁市位于长江中段,河流湖泊广布,淡水鱼质量顶呱呱

  还有这么一大盒墨鱼羹!用了厚切的大片墨鱼,再加上墨鱼脂膏和薯粉,非常敦实。

  鱼丸不仅可以涮火锅,配点葱姜蒜去腥,按个人喜好加些紫菜、香油或胡椒粉,都能简单做出一碗好吃的鱼丸粉/面/汤。

  硕大鱼丸里,藏着美妙的小惊喜:里面裹了一团肥美猪肉馅,咬开一个小口,就会滋出滚烫肉汁!

  老式鱼册其实并不包馅,但如今人们大多会把鱼册作为外皮,包进猪肉馅做成小卷。外层鲜滑,内馅多汁,蘸点辣酱热乎乎咬一口,特别饱足。

  谁说鱼泥只能挤成球切成块?它还能塞进青椒里,变成一道奇妙的小菜。

  你吃过嫩得像豆腐的鱼丸么?

  鳕鱼肉本身味道清淡,但因为料足,能尝到明确的鱼肉香甜,还透着深海鱼的淡淡咸鲜,确实好吃!

  泰国丨夜市风鱼籽丸

  还可以试一试切成片煎一煎,可能会打开新世界!

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  各地的特产鱼丸很多是店家现做的,没有防腐剂,收到后不马上吃的要及时冷冻,最好在一个月内吃完。

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  几乎不加淀粉,鱼肉呈现出紧致的脆度,咀嚼起来还会“咕滋咕滋”地响!

  金线鱼的产地遍布整个西太平洋,东南亚很多鱼丸都用它来做

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  请看今日种草:淘宝上有哪些好吃的鱼丸?

  这款大包装里还有独立小包装,单身友好

  除了鱼丸,汕头还有种有趣的小吃叫“鱼册”——把鱼泥摊薄,再用刀一片片铲起,鱼泥就会堆叠出细密的波浪褶皱。

  福建晋江有一座名叫深沪的小镇,三面临海,盛产马鲛鱼(当地叫马加鱼,也就是北方的鲅鱼),把鱼丸做出了好多花样!

  当地人做鱼丸,常用“本港那哥鱼”——肉质鲜美柔白,产量也高,但鱼刺多而细,价格便宜,做成鱼丸最合适不过。

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  你也知道,鳕鱼的家谱非常复杂。这款用的“新西兰深海鳕鱼”,其实是无须鳕,不是严格意义上的“真鳕”,但也算品质不错的一种。

  本地吃法要加醋,撒点葱花和胡椒粉,热汽上腾,满室皆香。

  温州鱼圆不是球形。它的原始形态,是用鮸鱼切条,混合白淀粉,加入葱姜,揉成这样的一坨: