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玩转成都熊猫亚洲美食节 见证“舌尖上”的火锅魅力

日期:2019-05-19 06:09 来源:网络整理 作者:http://www.mkcm.net

  【解说】火锅,是人与人的相逢,也是食物与食物荟萃一锅的相逢。食材是火锅的基础,同时也是火锅的核心。近日,正在成都举办的成都熊猫亚洲美食节上,火锅成为最受欢迎的美食之一。

  本次成都熊猫亚洲美食节上,火锅创意市集、火锅食材用品展、“金火奖”颁奖典礼和火锅产业大会高峰论坛等活动都显示着火锅的独特魅力。“舌尖上”的千锅万味不仅让闻香而来的“好吃嘴”们食指大动,也是千百年来亚洲文明交流互鉴的见证。

  【同期】(火锅创意市集策展人 李科)(这里)聚集了成都最知名的十家火锅店,它们都以移动店铺的形式,把它们的店搬到了现场。所以大家在这个市集上可以吃、可以玩,可以听听音乐看看演出,看看表演。通过他们(市民)喜欢的方式近距离体验火锅。

  【解说】走进火锅食材用品展,鼻尖涌入一股浓烈的火锅香气,场馆内人潮涌动,来自四面八方的食材采购商、火锅店家等人都纷纷聚集于此,希望采购到最佳的火锅原料。

  何浠吕杨成都报道

  【同期】(四川省火锅协会执行会长 严龙)这次亚洲文明对话(大会),有很多国家的人到成都来,很多餐饮方面的交流也想和他们有一些(交流)。比如他们的烹调方式我们做些对接,为四川火锅更好地融入世界做一些铺垫。比如像泰式火锅、日本火锅,他们把海鲜用得比较多,随着我们的交流,(可以)相互取长补短。四川火锅再一次腾飞还得从食材上做文章,还有在锅底的多元化做文章。

  再进入热闹的火锅创意市集,只见小龙坎、蜀大侠、味蜀吾、老码头等十余家成都本土知名火锅品牌一字排开。每家店铺都吸引了不少市民围观、品尝。本次火锅创意市集策展人李科向记者介绍,这是本次市集的“创意”之一,即首次把成都的知名火锅邀请到“移动店铺展示区”,将成都火锅亮点一网打尽。

  【解说】16日晚,一场以寻找“成都辣王”的“成都吃辣椒大赛”也热闹上演,参赛选手根据“微辣”“中辣”“特辣”三种级别,分别用黄瓜蘸辣椒面、黄瓜配小米椒等方式比拼,其中有一女生不到2分钟吃下了15颗小米辣,不愧为成都辣妹子。