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口碑饿了么发布广州餐饮趋势报告,川渝火锅竟

日期:2019-05-19 06:09 来源:网络整理 作者:http://www.mkcm.net

作为合作伙伴,口碑饿了么不仅在亚洲美食节让消费者们体验无人机送餐、刷脸支付等餐饮“黑科技”,还在5月16日至23日期间,为消费者准备了既有广州特色又展现亚洲美食文化精髓的优惠活动。

值得一提的是,从口碑数据来看,过去一年,粤菜和茶餐厅在广州保持较好发展势头的同时,对推动本地餐饮业整体发展也发挥出了巨大价值。

有意思的是,虽然常常高喊减肥口号,但是美食当前,广州女性的战斗力明显更强,这也使得男女消费者数量比达到了近1:1.2,尤其是在奶茶消费上,女性贡献了65%订单。不过在每餐消费上,男性明显更愿意对自己好一点,笔单价较女性超出近17%。

今年以来,羊城餐饮市场增长稳定,川渝火锅、东南亚菜等菜系在广州迎来较快发展。

此外,粤菜和茶餐厅仍是广州市民最喜爱的菜系,订单占比超过了36 %,但相比火锅市场的异常火热,粤菜和茶餐厅整体表现平稳,订单量较上年同期基本持平。

值得一提的是,虽然都是吃粤菜和茶餐厅,但是广州市民与外来游客之间有着些许不同。

川渝火锅同比大增313 %00后成市场增长最大动力源

一季度,川渝火锅成为广州餐饮市场消费增长最快的菜系,订单量同比增长超过313%。有趣的是,虽然食辣,但广州市民始终不忘养生,除了在涮品中偏爱点一些时蔬、豆制品等健康食材外,他们还喜欢在餐后点上一杯凉茶去火,而这也让凉茶成为火锅消费时最受欢迎的饮品之一。

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在今年一季度中,粤菜和茶餐厅是本市正餐新店增长最多的品类,新增数量超过第二名147 %;在本地消费者外出就餐时,几乎每三餐都要吃一次粤菜或茶餐厅;而本地菜更是外地游客到广州后的每天必选,他们贡献了超25%的订单。

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经典粤菜成游客每天必吃虾饺米肠最受青睐

从消费人群来看,00后人群消费的快速增长,是推动广州餐饮消费近期增长的最大动力。数据显示,在广州,00后的一季度订单量同比增长近38%,消费占比也增长了近2个百分点。而90后则是广州餐饮消费的绝对主力,占比接近48%。毫无疑问,广州餐饮年轻化趋势显著。

与此同时,口碑饿了么基于大数据分析发布 《广州城市餐饮趋势报告》。数据显示,今年一季度,粤菜与茶餐厅仍是广州市民最喜爱的菜系,消费占比超过36%。此外,川渝火锅、东南亚菜等在羊城出现较快发展,同比增速均超178%。  

(文/杨广 图/由品牌提供 )

金羊网讯 5月16日,广州亚洲美食节正式开幕。在天猫618前夕,作为合作伙伴,阿里巴巴集团合伙人、阿里本地生活服务公司总裁王磊宣布,口碑饿了么所引领的餐饮行业全链路数字化体系已经成型。王磊同时强调,口碑饿了么将以亚洲美食节为契机,在全国200个重点城市下沉打造数字化一条街,“这也是我们对年初3个100万数字化目标的进一步推进。”

比如在点心的偏好上,尽管红米肠、蒸凤爪以及虾饺皇是双方共同的最爱,但是流沙包、叉烧包等面点,明显更得外地游客的欢心,而老广则喜欢吃炒面配菜心;在饮茶方面,两方也有细微差别,比如本地人偏好普洱茶,而游客更爱菊花茶。