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福建福州:践行光盘行动 拒绝舌尖上的浪费

日期:2019-05-21 18:21 来源:网络整理 作者:http://www.mkcm.net

  近几年,随着“光盘行动”的开展,餐桌文明逐渐深入人心。连日来,记者走访福州市区多家餐馆发现,许多店家为了倡导“光盘”频出妙招,市民也积极主动地参与其中,剩饭剩菜少了,“光盘”渐渐多了起来。

  为了践行光盘行动,避免造成食物浪费,福州一些餐厅制定了半份菜、小份菜的人性化菜单,倡导顾客“量力而行”进行点餐。在鼓楼区温泉支路上的一家牛排餐饮店内,就推出了按照顾客需求现秤现煎牛排的举措,备受顾客的喜爱和好评。

  店长郭静静:比如说一般两个人的话,我们就推荐他点一份牛排再加一份主食,牛排大概150克到200克,小朋友我们是推荐100克到150克之间,这样的话客人也很容易把点的餐吃完,用餐不会有很大的压力,比较容易做到光盘。他还有更多的空间去点一些其他的菜品,比如说沙拉之类的,这样整个营养的搭配也是更好的。

  店长郭静静:现在顾客点餐还有包括我们有一些自助的酱料之类,顾客取用都会比较理性的 ,顾客也比较配合我们,比如说顾客有做到光盘的话,就是整个都吃得很干净,我们也有做出一些奖励措施,比如我们会有送20元的抵用券给他们。

  顾客:光盘行动应该是我们整个福州实行比较多年了,我一直很喜欢不浪费的这个节约观念,光盘非常好,包括在家里也会引导小朋友东西不可以剩下,一定要吃得全部光光的。

  而在餐厅的饭桌旁、墙壁上、取餐口处,都贴有“文明餐桌 节俭养德”、“不剩菜 不剩饭”这样的宣传提示语,营造文明餐桌的良好氛围,提醒顾客们不要铺张浪费。此外,对于做到“光盘”的顾客,餐厅也会有相应的小奖励。

  顾客:我们出去吃饭首先合理点单,确实多下来的话,我们是要求让孩子去跟服务员拿一个盒子过来打包,然后我们带走,要让她在生活中有这么个接触 ,接触了就自身会带有这种习惯,其实很多东西就是一个习惯。